- 세종대학교/장신대학교/서울장신대학교/서경대학교/전남대학교
  경북외국어대학교/인천대학교/금오공과대학교/서울보건대학
  카톨릭상지대학/동의과학대학/성화대학/서해고등학교

- 산림청/전남대 ECRC연구소/농촌진흥청/대중소기업협력재단/농업연수원
  한국가정법률상담소/한국웰빙협회/현대산업개발/대우자동차판매(주)
  ING생명/(재)한국로타리클럽/(주)오스텍/광주시농업기술센터
  아산시농업기술센터/보령시농업기술센터/강릉시농업기술센터
  한국농업경영인연합회/한국여성농업경영인연합회

- 한국종축개량협회/한국농업경영인 경남연합회/한국농업경영인
  경북연합회/농협구례교육원/농협구미교육원/농협설악연수원
  농협수안보연수원/신세계아카데미/스퀘어백화점/대구동아백화점
 
- 롯데마트/롯데그룹/여성평등교육/구리시여성노인복지관
  안양시 여성단체협의회/오산시 여성단체협의회/홍성여성농업인센터
  구리장애인복지관/구리시민 건강포럼

- 경기도청/거창군청/곡성군청/구리시청/남양주시청/오산시청
  남양주 노인복지관/용산구보건소/진새골 사랑의집/팔당생명살림
  극동방송/아리랑TV/(주)엑스퍼트컨설팅/전국 지역농업협동조합(400여회)
 

논문

- "푸드테라피를통한 자연치유 증대 방안에 관한 연구"
   서울장신대학교 2006년
- 월간 스파라이프 08년 "푸드테라피" 지상강좌 6회 칼럼기고
- 월간 bi "제철에 맞는 푸드테라피" 칼럼기고
- 쌍용 자동차 사보 "푸드테라피" 칼럼기고

칼럼방송

- SKT 사내보 "INSIDE" "우리나라 봄나물의 재발견" 칼럼기고
- 제일신문 "장석종의 음식과 건강" 100회 칼럼기고
- 월간 참좋은 사람들 "장석종의 건강 칼럼" 기고
- 엑스퍼트컨설팅 "체질따라 영업하자" 5분 동영상 강연
- 극동방송 : 아토피 강연 출연
- 아리랑TV : 갑상선 자문 출연

저서

- "자연치유를 증진하는 체질과 푸드테라피" 도서출판 신정(2009년)
- "99세까지 88하게 살기" 도서출판 )햇살하나 (2008년)
- "농촌장수건강마을 건강증진"을 위한 푸드테라피
   - 광주시농업기술센터공저

현)태평양교육센터 수석강사
- 현) 서울장신대학교 교양학과 교수
- 현) 서울장신대학교 선교대학원(자유치유전공)교수
- 현) 한국 푸드테라피 연구소(www.foodtherapy.co.kr)
- 현) 장석종 자연치유 연구소(www.ss-ok.co.kr)
- 성화대학 건강학 강사
- 카톨릭상지대학 건강학 강사 역임
- 동의과학대학 건강학 강사 역임
- 농촌진흥청 "건강장수마을" 푸드테라피 과정 진행(28회)
- 용산구 보건소 "아토피교실" - 푸드테라피 과정 진행(4회)
- 대우자동차판매(주) 안산연수원 건강특강 강사